服务与管理系是南充技师学院设置的主要系部，设置有高级工和中级工2个技能人才培养层次，开设有旅游服务与管理、酒店（饭店）服务、交通客运服务、航空服务、烹饪工艺、幼儿教育等实用性专业。现有在校学生1800余人，专兼职教师75人，其中高级职称教师3人，副高级职称6人，讲师26人，高级技师、高级服务师5人，技师15人，双师型教师45人。
服务管理系教学及实训设施设备先进完善，建有酒店专业实训基地（三星级酒店）1家，拥有功能先进的多媒体教室 35间，建有模拟导游实训室、中西餐实训室、客房实训室、茶艺训练室、形体训练室、多功能琴房、前厅实训室、烹饪实训室等校内实训教学实训室。
服务管理系充分依托专业院系的行业优势，以就业为导向，以素质教育和职业综合能力培养为根本，以工学结合为突破口，依托行业，与行业企业形成共同体，培养旅游专业化人才和幼教专业人才。近几年来，服务管理系教师获得了全国中职教师说课比赛二等奖、四川省中职教师说课比赛一等奖、四川省导游大赛一等奖。学生获得了四川省中职学生技能大赛二等奖、三等奖和团体二等奖的优异成绩。
服务与管理系与成都铁路局、南昌铁路局、北京铁路局、武汉铁路局、广深高速、青龙高速、上海地铁、成都地铁、重庆长江客轮股份有限公司、中国职工之家、江苏希尔顿酒店、南充万泰大酒店、北湖宾馆、中国青年旅行社、成都金苹果幼儿园、深圳市东方幼儿园等30多家企事业单位建立了稳定的校企合作关系，积极构建学生实习、就业和发展平台，学生就业前景广阔，毕业生就业率在98%以上。